日式天妇罗蘸的那种红色的酱料是什么配制的啊

日式天妇罗蘸的那种红色的酱料是什么配制的啊

日式天妇罗蘸的红色的酱料做法如下：
 将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。
一、材料
辣椒100克、瘦肉100克、番茄500克、姜50克、蒜50克、盐适量、花生油适量、料酒适量、鸡精适量、糯米醋适量
二、做法

将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。
将番茄切成片。
热锅，加入花生油，爆香姜蒜。
加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。 
等肉末变白，加入辣椒翻炒。
炒至辣椒香味溢出。
加入番茄，再酌量加盐。
番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可。

天妇罗的蘸酱一般是海鱼高汤、酱油、味醂一起煮开做成的，但是也可以自由调配。番茄酱加柠檬汁加其他你喜欢的水果果汁混合，可以得到你说的这种蘸酱的效果。

日本的天妇罗调味以在松鱼干汁、酱油（生抽）、海米汁中添加少量的砂糖和萝卜泥调和均匀，供客人蘸食。

补充
天妇罗是日式料理中的油炸食品，用面粉、鸡蛋与水和成浆，将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁，鲜嫩美味，香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称，而是对油炸食品的总称，具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。

那种酱是采用，白萝卜，嫩姜，放入搅拌机搅碎后隔掉水分备用。
将日式酱油加水，糖，味精，甜醋煮开后关火，在把以上的渣放入搅一搅就完成了。追问那个是橙色的，好像橙汁那么黄，而且很甜的，感觉不是酱油加味林的那种日式酱汁的味道