薏米属于碱性食物吗

薏米属于碱性食物吗

植物一般都属于碱性食物，只是一些蔬菜在完全煮熟后就失去碱性了，比如冬瓜、白萝卜，煮熟后就没有他们生吃的保健价值大了
五谷杂粮熟后是碱性的

碱性食物

是的，一般植物类的食材都是碱性的。 1. 薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的做用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品； 2. 经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效； 3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗； 4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率； 5. 薏米中含有一定的维生素e，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用； 6. 薏米中含有丰富的维生素b，对防治脚气病十分有益。