怎样做8寸酸奶慕斯蛋糕最好吃
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解决时间 2021-01-31 18:46
- 提问者网友:像風在裏
- 2021-01-30 19:34
怎样做8寸酸奶慕斯蛋糕最好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:底特律间谍
- 2021-01-30 21:11
主料
酸奶
350g
淡奶油
250g
吉利丁片
3片
白糖
50g
八寸戚风蛋糕
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.吉利丁片冷水泡软
2.酸奶加入白糖搅拌均匀
3.淡奶油六层打发,刚刚出现纹路就好
4.泡软的吉利丁片去掉多余的水,喝水加热化开
5.把打发的淡奶油倒入酸奶糊中,再加入吉利丁液搅拌均匀
6.提前做好一个八寸戚风蛋糕,凉透放入八寸活底模具中
7.把和好的酸奶糊全部倒入模具中,双手端起模具震两下,把气泡震出来,如果还有气泡可以用牙签扎开,放入冰箱冷藏五小时以上就可以吃了。我都是晚上做好放冰箱冷藏,早晨吃刚好。
8.脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周,手掌放在模具底部,慢慢的网上推,很容易脱膜的
9.成品
10.酸酸甜甜味道棒极了
酸奶
350g
淡奶油
250g
吉利丁片
3片
白糖
50g
八寸戚风蛋糕
1个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.吉利丁片冷水泡软
2.酸奶加入白糖搅拌均匀
3.淡奶油六层打发,刚刚出现纹路就好
4.泡软的吉利丁片去掉多余的水,喝水加热化开
5.把打发的淡奶油倒入酸奶糊中,再加入吉利丁液搅拌均匀
6.提前做好一个八寸戚风蛋糕,凉透放入八寸活底模具中
7.把和好的酸奶糊全部倒入模具中,双手端起模具震两下,把气泡震出来,如果还有气泡可以用牙签扎开,放入冰箱冷藏五小时以上就可以吃了。我都是晚上做好放冰箱冷藏,早晨吃刚好。
8.脱膜的时候用热毛巾敷一下模具四周,手掌放在模具底部,慢慢的网上推,很容易脱膜的
9.成品
10.酸酸甜甜味道棒极了
全部回答
- 1楼网友:一叶十三刺
- 2021-01-30 21:17
用料
无糖消化饼 50g
黄油 25g
无糖原味酸奶 210ml
淡奶油 200g
糖粉 20g
吉利丁片 2片
冷水 70g
新鲜草莓 适量
草莓酸奶慕斯蛋糕的做法
先将消化饼放入保鲜袋中,用擀面杖压成末状;黄油隔水融化成液体,将饼干末倒入,翻拌均匀;
将拌好的饼干末倒入6寸圆形活底蛋糕模中,用手压实;
将一些草莓去蒂,然后对半切开,切片朝外,一个一个挨着铺在蛋糕模四周;放入冰箱冷藏30分钟,同时开始制作慕斯部分;
原味酸奶倒入盆中,加入糖粉搅拌均匀;
吉利丁片用冷水泡软,然后隔热水融化成液体;
将融化的吉利丁液倒入酸奶中,搅拌均匀
淡奶油用电动打蛋器打到8分发,可以缓缓流动,有纹路即可;
将淡奶油倒入酸奶里,搅拌均匀后,倒入模具,淹没草莓边。放入冰箱,冷藏四个小时以上。
冷藏好的蛋糕取出,将草莓带蒂切为两半,轻轻的沿边铺整齐,中间可配合蓝莓造型。完成!
小贴士
脱模时可用热毛巾稍微擦一小下即可顺利脱模。
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