甜品芋圆的制作过程

甜品芋圆的制作过程

食材主料500g芋头 240g木薯粉70g马铃薯淀粉配料80g糖适量南瓜泥适量抹茶粉适量牛奶适量紫薯泥适量红曲粉适量冰糖适量红豆沙适量西米制作步骤1芋头蒸熟2蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥3木薯粉和马铃薯淀粉4紫薯和南瓜蒸熟压成泥5木薯粉和马铃薯淀粉6取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。7西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅8煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明9将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时10将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连11取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯12黄色花心放入中间13用牙签压出花瓣14绿色用牙签压出叶子的叶脉15做的成品16做了小桃子、小南瓜17随意做的18芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用，另起锅加冰糖，煮糖水19碗加芋圆糖水，可以随意添加自己喜欢的，西米、豆沙、牛奶等等，可以当冷饮，也可以热吃，喜欢怎样吃都可以小贴士芋圆要现煮现吃才好吃，所以尽量不要煮好放隔夜或冰入冰箱，做好的芋圆如果不吃要放入冰箱冷冻库保存，常温下芋圆几个小时就会变质了。