怎样在玻璃罐子里酿葡萄酒

怎样在玻璃罐子里酿葡萄酒

自制葡萄酒玻璃罐子，容器口不要密封的过严，用一块干净的塑料布盖上，再用橡皮筋扎好就行。留出能够透气的缝隙，让发酵生成的气体排出。发酵葡萄酒，酵母数量多少是发酵启动的关键，如果葡萄冲洗过分，皮上的野生酵母损失过多，会导致发酵延迟或难以发酵。发酵两天没动静，搅拌一下，让里面过少的酵母繁殖，注意上层葡萄不要过于干燥，卫生要搞好，避免接触不洁工具，静观其变。