请问泡打粉和塔塔粉的区别是什么？？
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-01-04 06:35
- 提问者网友：謫仙
- 2021-01-03 19:15
请问泡打粉和塔塔粉的区别是什么？？
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-01-03 20:42
最简单的区别是一个能起泡发酵胀大，伐个不能（塔塔粉不起泡）。塔塔粉，只是利用其酸性，改变鸡蛋白性质，使鸡白液泡沫持久，因而主要用于戚凤蛋糕、生日蛋糕等。
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