排骨汤和一些鱼头汤之类的 请问怎么样才能使炖出来的汤成为奶白奶白的颜色
答案:6 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-12 09:42
- 提问者网友：人傍凄凉立暮秋
- 2021-02-11 22:42
排骨汤和一些鱼头汤之类的 请问怎么样才能使炖出来的汤成为奶白奶白的颜色
最佳答案
- 五星知识达人网友：患得患失的劫
- 2021-02-12 00:12
我是厨师应先把鱼放锅用油煎下两面都煎大概6分钟然后用开水倒进去不能先放盐
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- 1楼网友：廢物販賣機
- 2021-02-12 03:11
先热油锅，把要煲汤的主料下到烧开的油锅里煎一煎，排骨的煎好后再放高压锅压好后就是白汤了，鱼的就煎好加水进去煮开后也会变白。煎过才会变白
- 2楼网友：几近狂妄
- 2021-02-12 02:37
这个取不了巧 唯有小火慢炖，让胶原蛋白出来。汤菜会白。
- 3楼网友：等灯
- 2021-02-12 01:18
先用油煎，后加开水后，大火烧，大火白汤，小火清汤
- 4楼网友：思契十里
- 2021-02-12 00:53
你好！
大火炖汤白，小火炖汤清
仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
- 5楼网友：woshuo
- 2021-02-12 00:38
我见我妈妈都是倒一点点牛奶的～
望采纳～
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