板栗应该怎么煮啊??

板栗应该怎么煮啊??

教大家一个水煮板栗,做法简单,呵呵.

买大个板栗2斤,用菜刀劈缝,缝隙尽量的大,这样煮好的板栗都是开口的,吃起来方便,皮肉分离.

水洗3遍以上.

高压锅,加水,大火,烧开, 之后小火5分钟(总时间大约需要20分钟)

关火,慢慢冷却(没必要急着吃).半小时或1小时左右.

打开高压锅,把煮栗子的水倒掉,板栗用漏盆过水,然后在阳台风干或晒干.随时可以食用.

脱水干燥可以延长保存时间.熟食不要放在冰箱里.

做法是简单,但是要避免失败,那就是:
1.避免做成半生板栗.高压锅火猛,20分钟时间应该保证煮熟,这个问题倒是不大.
2.皮肉分离.记住三点:大板栗,开大缝,煮够火候.这样一来煮出来的板栗就是皮肉分离的,吃的时候很容易剥掉内皮

高压锅

先拿刀把板栗表面切一刀,放在锅里煮熟,拨壳要带热拨,越热壳里面的一层衣越好拨,冷了衣就不容易拨.

先拿刀把上面切一个十字口，不要太深。放在高压锅里煮就好了。