鲍鱼蒸蛋要怎么蒸
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-10-13 04:04
- 提问者网友：动次大次蹦擦擦
- 2021-10-12 23:27
鲍鱼蒸蛋要怎么蒸
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-10-13 00:23
鲍鱼洗干净，只用了三只，因为估摸着弄多了吃不完，再加上头一回弄，万一整坏了......这也算是个试验品吧。 下锅稍微焯一下： 小刀挖出鲍鱼肉，备用。 打两个鸡蛋，加了1倍多的清水、盐、老酒、几滴酱油。打匀后滤掉蛋液上面的泡泡…… 然后就隔水蒸蛋啦~~~~ 为了让最后的成品是鲍鱼在上面，蛋在下面，所以得先蒸蛋。蒸蛋的时间就把刚才挖出来的鲍鱼肉处理一下——切片。 然后鲍鱼片切好之后，刚才那蛋羹也蒸得有七八成熟了，于是 把鲍鱼片铺在蛋羹表面，再淋一点油~~ 再盖上盖继续蒸，一小会儿之后就ok啦~~~撒上葱花，上桌开吃！
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