日式土豆炖肉怎么做？

日式土豆炖肉怎么做？

1.土豆去皮切小块，洋葱切丝
2.肉切小片，用A料（植物油1小勺、淀粉1小勺。）腌制5分钟左右
3.锅入油，将洋葱丝炒香炒软些

4.加入肉片炒断生
5.加入土豆和B料（植物油2大勺、柴鱼酱油2大勺、味醂2小勺、生抽2大勺、水300ML、盐少量、柴鱼精或味精1小勺。）大火烧开，转中小火炖15-20分钟左右
6.土豆炖熟后撒上葱花即可

味醂（みりん）来自日本，是一种类似米酒的调味料，含有10%的酒精。由甜糯米加上曲酿成，味醂中富含的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照烧类料理时，味醂便是不可或缺的调味料。
柴鱼酱油，日本百年酱油老店「和田屋」出品，正统和式风味。昆布、鲣鱼、香菇的绝妙搭配让风味更上一层。3倍浓缩酱汁，面类、天妇罗、火锅、高汤等都可以使用。

先要把日本土豆过油炸硬，把肉炖9分熟在下炸好的土豆。追问能不能再告诉我详细一点 包括过程 原料等