香煎南极冰鱼的做法，香煎南极冰鱼怎么做好吃

答案:2 悬赏:80 手机版

解决时间 2021-04-04 08:54

提问者网友：萌卜娃娃
2021-04-03 21:44

最佳答案

五星知识达人网友：空山清雨
2021-04-03 23:15

用料
南极冰鱼 3条
姜 3-5片
葱少许
盐少许
香煎南极冰鱼的做法
把南极冰鱼收拾干净，擦干，抹盐腌半小时。
平底锅烧热一些后放油少许，转中小火，放入姜片葱片、盐少许（依个人口味）煎。
看到姜稍一黄就可以放鱼了。每条鱼入锅前又用厨房纸巾吸干水份，这样就不粘锅底，也不溅油出来。我喜欢干焦一点口感的，所以煎的时间久一点，第一面大概有十分钟，煎的时候不时晃晃锅防粘。看到鱼皮焦黄了再翻面煎，第二面时间短一些，大约煎了5分钟，（还是要根据自家火和锅决定时间）就可以出锅啦！因为腌鱼时用到盐，油里也放了盐，所以不必再额外调味，直接吃刚刚好。

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1楼网友：三千妖杀
2021-04-03 23:27

用料南极冰鱼 4条生抽老抽料酒冰糖白醋生姜大蒜八角大葱盐牛肉粉红烧南极冰鱼的做法先将鱼清洗干净，用厨房纸把鱼表面的水分擦干锅中倒入油，油热后，把鱼放入煎成两面金黄色，煎好后放入八角姜蒜，沿着锅边淋少许的白醋，在洒入少许的料酒姜蒜发出香味后放少许的生抽和老抽，最后放入冰糖和没过鱼的水大火烧开转中小火加盖炖15分钟 15分钟后将锅盖揭开转大火收汁收汁之前撒入盐和牛肉粉，汁不要收的太干，留一些鱼汁可以拌饭吃，超级的香临出锅前撒入少许的葱花装盘即可

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