粉条鸡蛋虾米包子怎样做

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解决时间 2021-02-01 19:24

提问者网友：佞臣
2021-01-31 18:53

粉条鸡蛋虾米包子怎样做

最佳答案

五星知识达人网友：醉吻情书
2021-01-31 20:30

鸡蛋3个，粉条适量，虾米，面粉300克，水150克，盐，花椒粉，味精，香油适量

做法

1.鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，，粉条煮熟稍切一下，和鸡蛋虾米一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以2：1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。

2.取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。

3.放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。

4.包好的包子。

5.蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。

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1楼网友：雾月
2021-01-31 20:42

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