姜撞奶是怎么做的？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-12 10:09
- 提问者网友：佞臣
- 2021-10-11 14:25
姜撞奶是怎么做的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：未来江山和你
- 2021-10-11 14:57
原料：老姜15克 纯牛奶或水牛奶250克 白砂糖10克做法：1.往奶锅中倒入牛奶2.将白砂糖倒入奶中3.开小火将牛奶加热至80度左右4.熬制牛奶期间取15克老姜，用清水洗净5.用擦蓉器将老姜擦成姜蓉6.取一只碗，上面铺上纱布7.把姜蓉放在纱布上，用手使劲挤出姜汁8.将80度的牛奶从高处迅速倒入有姜汁的碗中9.倒入后一定要静置五至十分钟，切记不可再搅拌注意事项：1.在加热牛奶期间，不时用小勺搅拌一下牛奶，使糖和牛奶充分融合2.80度左右的牛奶，如果没有温度计，可取一小勺尝一下，觉得很烧但不至于烫伤嘴的温度即可3.一定要从高处快速的将热牛奶倒入姜汁中，这样姜汁和牛奶才能充分接触
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