炒香榧时用热盐水泡还是用冷盐水泡
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-01-24 14:43
- 提问者网友：杀手的诗
- 2021-01-24 06:48
炒香榧时用热盐水泡还是用冷盐水泡
最佳答案
- 五星知识达人网友：迷人又混蛋
- 2021-01-24 08:12
豆腐用盐水泡过了做的时候就不容易散掉,这是因为 大豆蛋白在盐水的作用下变性沉淀。
①先取豆腐重量1／10的食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防变质。
②用50％的热碱水浸泡豆腐15分钟，清水漂净，可保鲜数日。
①先取豆腐重量1／10的食盐，用开水化开，冷却后将豆腐放入，即可防酸防变质。
②用50％的热碱水浸泡豆腐15分钟，清水漂净，可保鲜数日。
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