做好的纳豆放冰箱结冰了还能吃吗

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解决时间 2021-04-02 15:44

提问者网友：心如荒岛囚我终老
2021-04-01 23:59

做好的纳豆放冰箱结冰了还能吃吗

最佳答案

五星知识达人网友：患得患失的劫
2021-04-02 00:53

所有直接接触纳豆的器皿用具都必须事先用100度开水浸泡杀灭杂菌，是不是你搅拌重新分装时没有进行杀菌啊？另外在发酵的时候，温度控制也很重要，有可能虽然出现丝了，但是纳豆菌的活性已经降低了，或者死掉了。但不管怎么样，你这个能吃，没问题的。

纳豆菌是嗜氧菌，接触空气是很重要的。但发酵好以后，要盖好盖，用胶带封住口，避免接触空气利于长期保存。

纳豆的保质期为一周，它在冰箱内低温保存过程中，还在进行着缓慢的低温熟成发酵，纳豆激酶和维生素K2也在不断增加。但保质期过后虽然也能吃，只是纳豆菌为了生存不断分解蛋白质，其结果臭味逐渐增加。对于存放过久的纳豆，应避免食用。

全部回答

1楼网友：末日狂欢
2021-04-02 03:13

放了多少天啊

2楼网友：老鼠爱大米
2021-04-02 02:55

只要不是冷冻，放的是冷藏层，就没有关系，可以食用。

3楼网友：忘川信使
2021-04-02 02:31

0到4度2周；﹣18度180天
菽福纳豆公司

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