苦苦菜是什么样的能否食用

苦苦菜是什么样的能否食用

苦苦菜，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，药名“败酱草”，民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。苦苦菜不但能吃，而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。主治肠炎、盲肠炎、产后腹痛、急慢性结肠炎、眼结膜炎、皮肤红肿炎症或湿疹发痒，对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。
病理研究表明苦菜可以：
（1）防治贫血，消暑保健。
（2）清热解毒，杀菌消炎。
（3）防治癌症。
（4）对糖尿病患者有着明显的效果。
忌宜
脾胃虚寒者忌之
成分
苦苦菜每100克含有营养:：热量(大卡)38GI值- 蛋白质(克)2.5 脂肪(克)0.9碳水化合物(克)5胆固醇(毫克)-膳食纤维(克)1.8维生素A(微克)357维生素C(毫克)62胡萝卜素(微克)1.6视黄醇当量(微克)88.2 。

苦苦菜是什么呀。没有听过哈哈

可以蘸酱生吃，也可以卷饼吃单必须配酱，可配香葱，土豆丝，豆芽类。味道鲜美。另位大哥给的图片就是！