鸡蛋壳和鸭蛋壳有什么具体的区别吗?
最近经常做饭,发现我一只手就可以打鸡蛋了,但一只手要打鸭蛋不容易,当然不是个头的原因,而是鸡蛋打起来显然比鸭蛋脆,裂痕很干脆,就是你打的方向一条裂开.而鸭蛋打下去总会拖泥带水的,不是一条,往往是打的地方附近一些碎片连着里面那层膜.是不是鸭蛋里面的膜比鸡蛋的厚,而又弹性和韧性呢?
鸡蛋壳和鸭蛋壳有什么具体的区别吗?
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解决时间 2021-04-22 06:15
- 提问者网友：饥饿走向夜
- 2021-04-22 01:46
最佳答案
- 五星知识达人网友：慢性怪人
- 2021-04-22 02:56
因为蛋壳的蛋白质组成不一样.蛋白质是由氨基酸脱水缩合而成的,氨基酸不同蛋白质就会产生物理性质和化学性质的不同
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