凉瓜肉片浸竹苼的做法，凉瓜肉片浸竹苼怎么做

凉瓜肉片浸竹苼的做法，凉瓜肉片浸竹苼怎么做

食材
主料
凉瓜
1个
瘦肉
100g
竹苼干
50g
辅料
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
酱油
适量
豆粉
适量
姜片
4片
步骤
1.竹苼提前3小时浸泡湿润。
2.将湿润好的竹苼切成小段。
3.瘦肉用适量的油盐糖酱油豆粉调味腌制。
4.这个凉瓜叫“雷公啄”，用来做凉瓜刺身的那种哦，不苦的。
5.将凉瓜切片。
6.锅里加入1000ml清水，烧开后加入竹苼和姜片，大火烧开。
7.水再次烧开后加入凉瓜和瘦肉，继续煮，约煮5分钟左右。
8.熄火前加入两勺子食盐调味。
9.成品图！
小贴士
煮这个汤，水烧开后先放竹苼，再次水烧开时将凉瓜和瘦肉同时加入，然后再次烧开水约3分钟就可以加入食盐调味熄火了。