介绍粽子工艺流程三百字

介绍粽子工艺流程三百字

粽子制作工艺流程
制作步骤
　　1.选择优质糯米，把竹叶放水里浸泡，用清水洗净。
　　2.选择两张粽叶，将粽叶反面相叠，窝成一个漏斗形。
　　3.依次在棕叶里填入糯米，肉等料，将粽叶翻转封住馅心，然后用粽绳捆紧。
　　4.取大锅一只，将水烧沸后，把裹好的肉粽放入锅中煮熟。
注意事项
　　1.糯米要选择当年、新鲜的糯米。
　　2.给粽子加配料时，可根据个人嗜好配方。
　　3.不管是什么形状的粽子，有一个共同的原则就是要包紧，尤其是绳子要扎牢，否则包一个漏一个，煮完捞起来的就只剩粽叶了。
　　4.煮粽子时，要等水开了再把粽子放下去煮。同时，锅内的水要浸没粽子，不要让粽子露出，防止煮出夹生粽子。
　　5.粽子起锅即可剥去竹叶吃，若再加上蒜茸、花生酱等，味道更好