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陈皮在煮肉时的作用??

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解决时间 2021-04-29 04:40
陈皮在煮肉时的作用??
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1.在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用。适宜脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良.
2.具有理气健脾,燥湿化痰的功效,可用于胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽多痰。
3.陈皮是一味常用中药,具有理气、调中、燥湿、化痰等作用,常用于治疗胸腹胀满, ... 因此,在烹调荤腥膳食时适量加入陈皮,既可以借助陈皮的芳香之气除去肉食的腥膻.
全部回答
去臊味啊
更容易烂,还可以去膻味~~~
可以增加增加肉的香味
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