猪油能做什么点心

猪油能做什么点心

问题一：用猪油可以做什么点心 一般起酥的点心都可以用。就看你用的猪油有没有味道了。问题二：用猪油可以做什么甜点 1. 猪肥肉切成两三厘米见方的小块，清洗干净。
2. 放入炒锅中，加入1小碗水，大火煮开。
3. 水煮开后一定要转最小火慢慢熬，会看到水逐渐消失，而油慢慢变多。
4. 图为熬了15分钟左右，肉丁开始缩小。
5. 图为熬了1小时左右，肉丁缩成很小块，微黄即可，不可熬过了。全程都是小火，避免火太大了，等猪油凝固的时候颜色泛黄。
6. 出锅前加入约2克的食盐，这样可储存较长时间，放在冰箱冷藏室里面储存一年没问题。
7. 我熬猪油主要是用来制作中式酥皮点心的，所以在装入容器前，一定要用面粉筛将油渣末末过滤掉！
8. 待猪油冷却凝固之后，放在冰箱冷藏室里面储存。问题三：用猪油做的糕点有哪些 酥皮点心
材料
猪肉、盐、白糖各适量
做法
1、用刀把表面的脏污刮掉，将肥膘部分取下切条。
2、锅置火上倒入猪板油，中小火煎。
3、锅中出油后，改小火慢熬制，中途用铲不时铲动猪板油，使之受热均匀。
4、将筷子在板油上多扎些眼，可使板油被榨的充分，时间缩短。
5、炼好的猪油捞出油渣并过滤加少许盐、白糖，摊温凉。问题四：猪油做的点心为什么猪油味大 猪油与一般植物油相比，有着不可替代的香气，它含有多种脂肪酸，饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当，几乎平分秋色，具有一定的营养，并且能提供极高的热量。但也因它热量较高，胆固醇高，一般健康人可少量食用，但较肥胖者，老年人，或者心脑血管病患者都不宜食用。
猪油有很多妙用，蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口；煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口；铁锅洗净擦干，再涂点猪油抹匀，可防止生锈。。。还有最不可缺少的用处就是中式点心。做中式点心，比如菊花酥，老婆饼，还有苏式月饼等，都少不了猪油。
猪油在北方不是很容易买得到，其实自制猪油很简单。在肉铺买质量合格的猪板油，洗净切小后加入少许水熬开以小火慢慢熬，等到熬至肉丁变成浅黄色，出了很多澄清的油时，这油便是猪油了。剩余的油渣可以扔掉，其实，我们这代人，小时候都吃过妈妈炼制的油渣，撒点盐直接吃，或者炒个小青菜，美味儿的很。不过吃这东西非常不健康，切记，偶尔为之。问题五：芝麻猪油馅能做什么点心 芝麻猪油汤圆
相关典故（来自百度）
传说：相传八仙之一的吕洞宾曾在阳春三月，化为一位卖汤圆的老翁于西湖边叫卖。这时许仙恰巧走过便要了一碗，一不小心，一个汤圆滚落西湖，被白蛇吞了。于是白蛇成仙，化而为人，与许仙结为夫妇。
另一种传说，1912年袁世凯篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音的，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这便是传说中汤圆名称的来历。
黑芝麻猪油汤圆
原料：
汤圆皮：
糯米面67克、开水40克（皮10克，馅5克）。
黑芝麻馅料取50克备用：
黑芝麻50克、猪板油40克、白糖50克左右。
份量：10个。
做法：
1、黑芝麻清洗干净。
2、放入锅中，用小火炒出香味，冷却后压成粉末。
3、猪板油清洗干净，取下猪油。
4、将猪油放入容器中。
5、倒入黑芝麻粉。
6、再倒入白糖。
7、然后混合成黑芝麻馅料备用。
8、糯米粉倒入另一个容器中。
9、糯米粉加开水和成糯米面团。
10、盖上保鲜膜醒一会儿。
11、将黑芝麻搓成5克的圆形。
12、糯米面团分成10克的一份。
13、然后将糯米面团搓出一个圆洞。
14、将馅料放入。
15、再包好，如此将其他汤圆包好。
16、锅中放水，水开后，倒入汤圆，汤圆浮起后即可食用。
小贴士
1、白糖的量根据各人喜欢来。
2、汤圆没熟的时候是沉在锅底的，熟了后会浮在水面上。
3、包汤圆的时候，为了防干，最好在面团上盖上保鲜膜或盖子。问题六：做中式点心的猪油可以用什么代替？ 黄油可以代替的，西式的点心都是黄油制作的，因为黄油其实也是动物油，是牛奶提炼出来的，用黄油做可以有起酥掉皮的效果，而且现在超市里都有的卖，还是很方便的问题七：熬一罐猪油做糕点怎么做 用料
猪板油 两斤
水 适量
熬一罐猪油做糕点的做法
猪板油长这样
切成大小均匀的块状，直接放入锅里，不用洗了，你也洗不干净这玩意！油腻腻的
加冷水飞水，去血沫，把血水脏东西全部飞出来，水开后出锅，用流水把每块板油冲洗干净
倒入锅内，加水至没过一半板油，开大火煮开后转小火慢慢熬
水熬光后就会出油，出油后立马就盛出来，出一点油盛一点，这样猪油熬出来会雪雪白，猪油熬久了会黄，如果不介意黄直接炒菜啥也也不必这么在意，一次熬出多点油再盛也没关系，如果用来做糕点千万记得这步骤，这是成品雪白的关键
每熬出一点就过滤出来，一定要用过滤网，不然成品里会有碎渣
全部盛出来，清澈无比的猪油凉后就会是雪白的，如果盛出来比较浑浊凉后猪油就会泛黄了
剩下的油渣可以包饺子包子馄饨，炒青菜辣椒，随意发挥，怎么吃都好吃，瘦子可以肆无忌惮不要浪费，三高人群只能忍住啦啊！
放凉后直接扔冰箱，随时用随时取！问题八：做猪油点心一斤面配多少猪油 酥皮的做法： 1.低粉350克。 2.鸡蛋2克。 3.酥油90克。 4.冷开水160克。 5.细砂糖60克准备好以上1~5图片中的材料除酥油外，混成棉花状后加入酥油揉至光滑不沾手的水面团。 6.低粉350克。 7.黄油250克。 8.猪油500克将6~8图片中的材料混合用同样.

这下我知道了