鲜竹笋(那种大笋)怎么抄水去麻苦味?
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-11 08:59
- 提问者网友：寂寞撕碎了回忆
- 2021-02-11 05:43
鲜竹笋(那种大笋)怎么抄水去麻苦味?
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-02-11 06:05
竹笋做法指导：1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。2. 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。3. 竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。4. 靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。5. 鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味。
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