腊排骨炖汤该怎么做？具体做法？

腊排骨炖汤该怎么做？具体做法？

排骨焯水 然后用高压锅煮烂（少许醋有助于钙质分解） 换锅小火炖（用高压锅里的汤） 八角花椒陈皮之类的 可以放少许白酒 红酒也可以。是很浓的汤汁 不会很多 当然水多就有很多汤了 你喜欢加什么就加什么啊 做菜根据自己口味和心情来 自己搭配着做出一种好吃的 心情会很好啊

排骨和水一起煮10~15分钟，起锅，把汤先放一边。放油，炒糖，炒排骨，加汤、调料，土豆，小火煮2小时 　　排骨切块焯水洗净沥干. 锅内放油，倒入排骨, 姜葱段同炒。肉变白以后, 加水,盐, 料酒, 酱油,糖, 土豆块. 炖到水快干的时候, 尝一下味道, 可以再加点盐, 加蒜末, 翻炒至汤汁收干就好了.

首先腊排骨要洗两三次把上面的脏东西洗掉，然后放在冷水中浸泡一天。泡软了之后用冷水煮，谁开撇去浮沫，加佛手山药高压锅炖30分钟就好，少放盐。