黄鳝骨头的蛋白质含量是多少

黄鳝骨头的蛋白质含量是多少

每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2～18.8克。
鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鳝鱼、罗鳝、蛇鱼、、血鳝、常鱼、长鱼(苏北一带)。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫等各地都有分布。
鳝鱼就是俗称的黄鳝，属鱼纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。是一种鱼，身体像蛇，但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。
生活在水边泥洞和石缝里，夏季出来，十一、十二月藏于洞中。

每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2 18.8克; 泥鳅每100g肉中蛋白质9.6g追问是黄鳝的骨头所含的蛋白质是多少？