我家葡萄甜度有了为什么不上色

我家葡萄甜度有了为什么不上色

葡萄的上色非常复杂，不单是甜度有了就一定上色。除了与品种有关外，与光照、温度、栽培技术（挂果量、土壤水分）等都有关系。 一般说来，叶幕太厚、较郁闭，光照少，不易着色；温度太高，超过30℃，花色苷不易形成，葡萄不易上色，往往紫红色葡萄变成红色葡萄。早晨温度在20℃左右，且温差大时易上色，； 产量太高时，葡萄不易上色，成熟时适当控水，有利于上色，偏施氮肥也不利于上色。葡萄软化期以后，向果实里输送的养分急剧增加，这时如果果穗过多，养分被分散，糖度增加得慢，这不仅对着色不好，而且也是形成赤熟的原因。因为从开始着色起到上足色，如果不是一气呵成，就很难着上好色。巨峰的特点之一是当糖度增加迟缓时，即使最后糖度提高了，也不能重新着好色。