如何科学饮豆浆？

如何科学饮豆浆？

1. 豆浆不要和红糖一起喝。因为红糖里面有多种 有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，容易使蛋白质 变性沉淀，不容易被人体吸收。而豆浆搭配白糖就不 会有这种现象。2. 豆浆中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这 些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是 将豆浆煮熟。另外，长期食用豆浆的人不要忘记补充 微量元素锌。3.豆浆一次不可饮过多，以免引起过消化不良症， 出现腹胀、腹泻等不适。4. 豆浆不能空腹喝，以免蛋白质转化为热量被消 耗掉，而不能起到补益作用。5. 不能用豆浆冲鸡蛋，因鸡蛋中黏液蛋白能与豆 浆中的胰蛋白酶结合，两者都不易被人体吸收。