鸭黄豆角怎么做？

鸭黄豆角怎么做？

是蛋黄豆角吗先把生咸蛋黄压扁蒸熟切条，豆角飞水要放盐，好了放碟把蛋黄放上，再将蛋黄白打白茨汁淋上即可

.. 蛋黄用微波炉打熟 剁碎豆角过水在过油 蛋黄小火炒下吃甜的多放点糖加点盐味精鸡粉炒几下就好 ！

扁豆角一斤，熟鸭蛋黄或鸡蛋黄4个，（如果用生鸡蛋黄，就在炒菜的时候放入。）蛋黄碾碎备用，豆角摘去筋儿，切成细条，大约1.5寸。用开水焯一下（豆角不爱熟，焯的时间要略为长一点），捞出控干水分。锅烧热后，放入植物油，依次放入葱、姜、蒜、放入豆角、蛋黄、翻炒时间视火速而定，稍后放入食盐、味精，不要放酱油。OK了。特点：香而不腻，色味俱佳。