海蛎子如何储存？？？

海蛎子如何储存？？？

海蛎子买回家后，一旦买多了，一次吃不完，该怎么储存呢？有的市民喜欢把海蛎子放在冰箱的冷冻箱里，第二天吃的时候再拿出来解冻。但这种做法其实并不可取，储存海蛎子，最好将其放在冰箱的冷藏格里。一般家里的冰箱冷藏箱温度在4摄氏度左右，海蛎子可以在这样的温度下保持生命活性，鲜活的海蛎子具有天然的抗病毒能力，吃起来更加安全。而冷冻箱的温度都在零下10摄氏度以下，这样的温度里，海蛎子很快就被冻死了，由于海蛎子营养物质丰富，失去自身抗病毒能力的蛎肉非常容易被病菌感染，而且在解冻的过程中，海蛎子还会受到二次感染。因此，吃这样的海蛎子很容易因细菌超标而引起严重的腹泻。

洗干净，开水放盐煮熟，自然冷却后在放入冰箱冷冻，这样营养不流失保存15天即可，不要太久．．

牡蛎（海蛎子、蛎黄） 用塑料袋套装后装箱在-18℃以下低温冷藏库中贮存。