秋葵干零食怎么做

秋葵干零食怎么做

问题一：怎么做秋葵干零食 材料
无盐黄油20g，蜂蜜30g，糖粉15g，全蛋液20g，低筋面粉100g，泡打粉1/4小勺，装饰蛋白液10g
做法
先准备电动打蛋器，装上打蛋网；
检查初始档位是否置为0档（停止）；
黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜；
再加入糖粉；
先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀；
电动打蛋器通电，调至1档搅打30秒左右；
将混合物更加细致地搅打均匀；
加入1/2全蛋液；
打蛋器通电，调至1档搅打30秒；
将混合物搅打为糊状；
加入剩余蛋液；
继续使用打蛋器1档搅打30秒；
按下加速键，加速搅打30秒；
放开加速键，继续搅打1分钟左右；
此时混合物呈均匀奶油糊状；
低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉；
低粉与泡打粉一起过筛，筛入蛋糊；
用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团；
将面团分成6g左右的小面团；
取一个小面团，揉成10cm的长条（我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺）；
轻轻对折卷起；
卷成麻花状；
将造型好的小麻花摆入烤盘；
烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液；
将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。问题二：黄秋葵干怎么做 黄秋葵食用方法多样，既可凉拌，又可热炒、油炸，还可汤食。主要利用方式有如下几种：1、凉拌：轻轻切除果蒂，置于沸水中2～3分钟，捞出，凉水速冲，切成细丝，加入各种佐料调制。
2、炒食：去蒂后放入沸水中30秒左右，捞出控水，切成厚1厘米的片备用。取瘦猪肉切片，放油锅中爆炒，随即加入黄秋葵片，旺火速炒，加入调料，起锅装盘即可。
3、油炸：取面粉适量，加鸡蛋1个，水调至糊状，调料适当。将去蒂后的黄秋葵粘裹面糊，下油锅炸至乳黄色起锅装盘，蘸调料食用即可。
4、汤食：分花汤（又分鲜花汤与干花）与嫩荚汤、根汤，可与鲜肉、蛋做即食汤，其干花与根可分别制作老火例汤。
另外，现在正是吃腊肉的好时节，给你介绍一道家常菜：秋葵腊肠小炒
原料：黄秋葵、腊肉
辅料：红椒
调料：植物油、盐、鸡精
做法：
1、秋葵刷洗干净，切成小段或者厚片。腊肠和红椒也切片。
2、锅烧热后放油（油稍微少点，因为腊肠本身也会出油），油温上来放入腊肠片煸炒至变色出油。
3、倒入秋葵和红椒片，翻炒一两分钟后，放少量盐和鸡精即可。
烹饪技巧：
1、为了保持秋葵的营养成份和口感，一般如果白灼，氽水时间不要超过三分钟。炒制的话，时间不要超过五分钟。
2、秋葵切段炒的时候，会有粘液，有些人为了菜肴的美观，会事先把粘液洗去再炒，其实绝对不推荐这样做。秋葵的粘液正是它的营养精华所在，所以，不要怕粘，粘的才是营养的。问题三：秋葵干零食的做法 ：就台湾好祺食品秋葵干，脆脆爽爽的零食，如果想自己动手做，怎样做啊，有知道的吗 想吃一模一样的，上爸爸网买个食品风干机，自己把秋葵加盐煮一下，撒调味料，放风干机烘干就可以；
或者不买机器，煮完撒料这步不变，改烘干为油炸，也能得到差不多口感，把握火候，别炸糊了~~当然，炸得含油多，不过有些烘干蔬菜为了口感，也有点点油的。
就酱，很简单问题四：怎么做秋葵干 秋葵这么做还能当干蔬零食 材料
无盐黄油20g，蜂蜜30g，糖粉15g，全蛋液20g，低筋面粉100g，泡打粉1/4小勺，装饰蛋白液10g
做法
先准备电动打蛋器，装上打蛋网；
检查初始档位是否置为0档（停止）；
黄油切成小粒，室温软化后加入蜂蜜；
再加入糖粉；
先用橡皮刀或者大号饭勺搅拌均匀；
电动打蛋器通电，调至1档搅打30秒左右；
将混合物更加细致地搅打均匀；
加入1/2全蛋液；
打蛋器通电，调至1档搅打30秒；
将混合物搅打为糊状；
加入剩余蛋液；
继续使用打蛋器1档搅打30秒；
按下加速键，加速搅打30秒；
放开加速键，继续搅打1分钟左右；
此时混合物呈均匀奶油糊状；
低筋面粉中加入1/4小勺泡打粉；
低粉与泡打粉一起过筛，筛入蛋糊；
用橡皮刀或大号饭勺搅拌成为均匀的面团；
将面团分成6g左右的小面团；
取一个小面团，揉成10cm的长条（我特意剪了一截10cm的竹签作为标尺）；
轻轻对折卷起；
卷成麻花状；
将造型好的小麻花摆入烤盘；
烤箱150预热5分钟，等待的时间在小麻花表面均匀刷一层蛋白液；
将小麻花放入预热好的烤箱，烤20-25分钟。问题五：秋葵吃起来脆脆的是什么做法 烤秋葵的做法：
用料 ：秋葵 1人份12～15根，2人份酌情翻倍、粗盐 铺满烤盘、日式酱油少量、橄榄油 1大勺、现磨黑胡椒 5克
做法：
一：秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行
二：往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上
三：烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠
四：上下火190度，烤制8分钟
五：出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些些盐
六：依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里问题六：现在流行的所谓的健康零食就是烘干的香菇片、秋葵，那种东西有么有添加什么？ 防腐剂问题七：秋葵可以用火烤着吃吗? 秋葵可以烤着吃，烤着吃味道很不错，但最好是用烤箱烤。
具体方法是：
秋葵洗干净沥干水；
烤箱预热5分钟，期间可以给烤盘铺锡纸，秋葵平铺进烤盘，每个面都均匀刷满油（植物油就行，橄榄油、玉米油什么的都行），均匀撒点盐（为了杀水分和调味）；
烤盘进烤箱，上下火烤，用小火，烤的时间按喜好自己掌握。规律是烤的时间越长，水分流失越多，秋葵会变成蔫蔫的，吃起来就没那么黏了。但不管烤多久，都是软软的。
烤好以后可以按口味撒椒盐、辣椒末、或是沾生抽、芥末吃。
吃过脆脆的秋葵，要么是油炸的，要么是从零食店买的脱水秋葵干，更喜欢那个口感。
PS：秋葵要选嫩的吃哦，咱们大人的中指长度差不多，太长的就老了；颜色选鲜绿微微泛黄的，深绿的比较老；表面的小绒毛越多越嫩；还可以用指甲掐一下，掐不动的不要买，太老。还有很重要的一点：秋葵含有草酸钙，肾结石和高尿酸者少吃。问题八：小零食秋葵又输又脆特别好吃哪个牌子的最好 只要自己喜欢的味道，什么牌子没关系把问题九：减肥保持体重时吃黄秋葵干或者海苔就是那种波力海苔会发胖吗？？黄秋葵干有多少卡路里啊，可以当成减肥时 秋葵是补肾的，谁说是减肥的了