小粉和淀粉是不是一种性质？
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解决时间 2021-04-07 06:52
- 提问者网友：流星是天使的眼泪
- 2021-04-06 15:50
小粉和淀粉是不是一种性质？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-04-06 17:00
玉米淀粉等,糊化温度不一样）勾芡用的淀粉,在和水加热至60℃左右时（淀粉种类不同,又叫做团粉、麦类淀粉、藕淀粉、菱角淀粉、甘薯淀粉,主要有绿豆淀粉,是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物. 2烹调用的淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、木薯淀粉.淀粉不溶于水,则糊化成胶体溶液.勾芡就是利用淀粉的这种特性
全部回答
- 1楼网友：过活
- 2021-04-06 18:00
也许是的。
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