好怀念老传统油条的味道，可我这边就是买不到，有哪位达人知道它的做法吗，无量寿福
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解决时间 2021-10-12 11:36
- 提问者网友：锁深秋
- 2021-10-12 00:16
好怀念老传统油条的味道，可我这边就是买不到，有哪位达人知道它的做法吗，无量寿福
最佳答案
- 五星知识达人网友：街头电车
- 2021-10-12 01:00
老传统油条制作费时费事，如今大都不按传统方法制作了。现如今的人脑子活办法多，既省时又省力，制作快销量大挣钱就多，可传统的味道就没有了。老传统的做法：炸油条和面的方法是盐碱矾按123的配比，就是说十斤面要用1两盐2两碱3两矾。要提前8个小时左右就得把炸油条的面和好，而且要过半个小时就得揣揉一次面，得经过4到5遍的揣揉才能使面达到熟和好用。
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- 1楼网友：醉吻情书
- 2021-10-12 02:32
传统油条制作麻烦，而且当中的添加剂明矾很不健康，用油也可能会有问题，还有油炸食品更是容易上火。因此如果不是特别馋嘴，还是少吃为妙。
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