和饺子面的窍门是？
答案:2 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-04-05 01:44
- 提问者网友：龅牙恐龙妹
- 2021-04-04 16:33
和饺子面的窍门是？ A、多放水 B、多放面 C、面粉里掺入蛋清 D、必须用手和面
最佳答案
- 五星知识达人网友：污到你湿
- 2021-04-04 18:01
答案：C答案解析：在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
全部回答
- 1楼网友：掌灯师
- 2021-04-04 18:24
这下我知道了
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