爆米花什么季节好卖

很多人都会问这个问题。

不管做什么生意，人气都是最重要的。而夏天街头人流量大，工作时间长，而且在外面逛街的人比冬天在街头购物的人更有耐心。而爆米花是传统的膨化小吃，也是甜食的一种，爱吃膨化食品和甜食的人是不会因为季节变化就放弃心头好的。所以夏天实际上才是爆米花最热销的季节。

不过做这个生意必须注意两点：

一定要选择质量好一些的原料，千万别只图便宜。顾客吃完出现问题就麻烦了，不要只看刷的好评。

一定要选择一台好的设备，需要加厚耐用的钢制锅体，加热迅猛又节省不浪费的灶体，寿命长扭矩大的电机，和专业到位的技术和经营指导。这样才不会整天故障，或者越做越糊，越来越刷不干净，烦心费事。

比如说：现在市面上最常见的是不粘锅改装的机器。在煤气加热的高温下，涂层很快脱落，就变成了特粘锅。不粘涂层附着到爆米花上，被食用是话会对人体有严重毒害。加热超过200度的的时候，不粘涂层还会释放有毒气体伤害操作人员和锅体周围的人；

还有部分高压锅改造的爆米花机，锅体在爆米花这种高温加热下快速变形。锅垢与锅体粘合在一起没法刷没法铲，卡锅。有的设计甚至还会泄露原料。铝元素附着在爆米花上，顾客食用也会伤害身体。

大型机器，外观比较瞩目，但是能耗大效率低。加工一锅用的煤气，有三分之一以上是浪费掉的，速度慢，产量却并不大，因为锅不管再大，加热的只有锅底的一小部分而已。用这种机器的成本过高，浪费比较严重。

所以做这个生意，需要先多了解这些行业资料，去选购性价比的机器和原料，专业的技术和服务。只要选对了，都能做好的。价格过高和过低的机器，要么有水分，要么材质零件低劣，需要自己好好辨别了。一般来说，八九百到一两千的设备，基本就可以满足爆米花的经营需要了。

                            ——青岛名匠冠美食品机械厂。