炒土豆丝老炒黑怎么回事？
答案:7 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-29 23:18
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-04-29 20:07
炒土豆丝老炒黑怎么回事？
最佳答案
- 五星知识达人网友：像个废品
- 2021-04-29 20:24
土豆丝切好后，要放水里泡一会，炒出来的就会好看，由好吃，原因，土豆中淀粉含量较高，切开后，遇空气后，水分蒸发，形成淀粉微粒，遇高温后，淀粉发黑！
全部回答
- 1楼网友：动情书生
- 2021-04-30 03:28
是你没有把切好的土豆丝放在水里泡一下
- 2楼网友：北城痞子
- 2021-04-30 02:32
时间太长了，大火翻炒几下就好了。
- 3楼网友：过活
- 2021-04-30 01:26
你用的肯定是铁锅
不用铁锅就可以了
- 4楼网友：酒者煙囻
- 2021-04-30 00:05
锅不好。
- 5楼网友：琴狂剑也妄
- 2021-04-29 23:23
打皮了吗？
- 6楼网友：冷風如刀
- 2021-04-29 21:45
炒前有用水泡吗？炒的过程也要加点水
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