干蒸皮和包子皮有什么区别？

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-20 00:46

提问者网友：那叫心脏的地方装的都是你
2021-03-19 11:33

老师布置的作业。

最佳答案

五星知识达人网友：雾月
2021-03-19 12:49

吃起来感觉水分要多一些,一种要干一些! 不过都要吃!!

再看看别人怎么说的。

全部回答

1楼网友：舊物识亽
2021-03-19 17:09

好好吃一样噢

2楼网友：洎扰庸人
2021-03-19 15:46

好吃的东西

3楼网友：英雄的欲望
2021-03-19 14:08

有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒半小时既可蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用孝母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

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