夏季养生推荐食谱有哪些？

夏季养生推荐食谱有哪些？

奶油土豆汤 原料：土豆150克，口 蘑、熟火腿各50克，鸡汤800毫 升，奶油30克，精盐、白胡椒粉 各适量。 做法：①土豆洗净，去 皮，榨成土豆泥；口蘑洗净， 用开水焯一下，切末；火腿切 末。②将鸡汤倒入锅内，加入奶 油，下入土豆泥，煮至土豆泥完 全融在鸡汤中，放入口蘑和火腿略煮，加精盐和白胡椒粉调味 即可。 功效：土豆富含钾，能补 充人体随汗液流失的钾。禁忌鸡汤中含有嘌呤，痛风患者 不宜饮用。苦瓜莲叶汤 原料：猪痩肉120克，苦瓜250克，鲜莲叶30克，精盐香葱末、姜末，放入鸭肉丁略适量。 做法：将苦瓜洗净，去 瓤，切块；鲜莲叶洗净，切小 片；猪瘦肉洗净。把全部用料一 起放入锅内，加清水适量，武火 煮沸后，文火煮2小时，调味 即可。 功效：清热解暑，止渴祛 暑。苦瓜生食性寒，因此脾虚 胃寒者不宜生吃；苦瓜中含有奎： 宁，奎宁会刺激子宫收缩，引起流产，所以孕妇不宜吃苦瓜。鸭肉冬瓜羹 原料： 鸭胸肉100克，冬瓜150克，葱末、姜末、料酒、 酱油、精盐、鸡精、水淀粉、油 各适量。做法：①鸭胸肉去筋膜， 洗净，切小丁；冬瓜去皮，洗净 切小丁。②将油烧至七成热，炒炒，倒入料酒、酱油和适量清水 煮至鸭肉八成熟，加冬瓜丁煮至 鸭肉丁熟透，用水淀粉勾芡，加 精盐、鸡精调味即可。 功效：清暑热，祛火。冬瓜不宜与鹿茸等滋补药同 时服用。小米牛奶粥 原料：小米50克，大米20 克，牛奶150毫升。在锅内倒适量清水 烧开，下入小米和大米，大火烧 开后转小火煮至米粒熟烂，晾温 倒入牛奶拌匀即可。 功效：养心安神，镇静 催眠。百台雪梨饮 原料：百合10克，雪梨1 个，冰糖适量。 做法：将雪梨洗净，连皮 取肉切片；百合洗净。将雪梨与 百合一同放入锅内，加清水适 量，先以武火煮沸后转小火。加 入冰糖，待冰糖溶化后即可。 功效：滋阴润肺，生津止金锻花山碴茶 原料：金银花3克，山楂4 克，蜂蜜适量。 做法：将金银花、山楂放 入杯中，冲入沸水泡5分钟，加 入蜂蜜搅匀即可。 功效：清热解毒，消炎祛 火。