这里说的是，用酱油腌制牛肉后 用油小煎或是用来烧烤的时候吃起来有一点酸味
为什么。
哪么腌制 牛肉的黄金比例是什么？
为什么牛肉用酱油腌制后 吃起来有一点酸味？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-30 14:31
- 提问者网友：呐年旧曙光
- 2021-04-29 15:27
最佳答案
- 五星知识达人网友：轻雾山林
- 2021-04-29 15:45
我和我老公腌制时不放酱油。只放嫩肉粉，按比例就是嫩肉粉瓶上写的比例兑点。在放点蜂蜜。葱姜，不要放盐。你有可能沾调料。也不沾。等最后放盐。要不肉很硬。还有就是要新鲜的牛肉
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- 1楼网友：行雁书
- 2021-04-29 16:56
其实腌制牛肉要加少许糖，这样去酸味，比例看各人的口味啦
- 2楼网友：酒醒三更
- 2021-04-29 16:04
可能酱油破坏了牛肉里的蛋白质，我不知道你说的黄金比例指的是什么？是想让牛肉吃起来更嫩呢？还是把味道腌进去？
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