市场上散买或袋装海蜇，应该怎样清洗？

那些散装和袋装的海蜇应该都是矾水浸泡的吧？对身体是否有害？清洗呢？

一、先将海蜇浸泡， 将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里.按500克海蜇、50克盐、5克矾的比。
二、盐水浸泡法:将海蜇皮放入清水中泡2小时后再搓洗。
三、搓洗干净后剥去其海蜇褐色薄皮。再将海蜇皮切细后浸泡在浓盐水中,浓度约为50%左右,泡15分钟左右,把盐水倒掉再换一盘干净的新盐水。
四、用盐水反复3次洗净泥沙后再浸15分钟即可清洗掉海蜇皮上的沙粒。
五、将海蜇置于冷水中浸泡2个小时，注意水温不可过低，以20度左右为宜。捞出海蜇洗净，切成适宜大小的块或丝，再次放入清水中，将苏打按照与海蜇1：50的比例加入水中，拌匀后浸泡20分钟。将海蜇丝捞出，用清水冲洗干净即可。

海蜇在水中浸泡1到2小时再用水洗干净

海蜇皮上粘有不少沙粒，清洗时可将海蜇皮先放5％的食盐液中泡上片刻，再放在淘米水中清洗，最后用自来水冲洗一遍，沙粒即可清除。切好的海蜇用沸水烫过,立即放入凉水中浸4天左右,海蜇就会爽脆而不涩嘴。

新鲜海蜇含水分较多, 保存不当容易干缩、变质. 可采取以下简易方法贮存 (1)腌制. 海蜇从市面上买回来后, 不要沾淡水, 用盐把它一层一层地腌存 在口部较小的坛(或罐)子里, 坛口部也要放一层盐, 然后密封. (2)浸泡. 将海蜇浸泡在矾和盐的溶液里.按500克海蜇、50克盐、5克矾的比 例, 用温开水将矾和盐溶化, 冷却后倒进坛子(以没过海蜇为宜), 密封即可. 以上方法能使海蜇保存几年不变质. 但需要注意的是, 腌泡海蜇的坛子, 一定要清洗干净, 并且不能与其他海产品混合腌 泡, 否则容易腐烂.