吃鳑蟹注意那六件事
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解决时间 2021-02-07 03:53
- 提问者网友:暮烟疏雨之际
- 2021-02-06 23:00
吃鳑蟹注意那六件事
最佳答案
- 五星知识达人网友:爱难随人意
- 2021-02-06 23:59
我把我找到的以前网友在知道回答的问题复制给你。
螃蟹一定要买鲜活的,不新鲜的死蟹吃了会闹肚子
与螃蟹相克的食物:螃蟹与柑桔:食则中毒。解救:吃大蒜汁;
螃蟹与柿子:食则中毒。解救:吃藕节(煮水)
螃蟹与泥鳅:食则中毒。解救:吃黄泥水
螃蟹肉质鲜嫩,味美好吃。但是,吃螃蟹要讲究卫生,否则,会影响身体健康,甚至遭致疾病。那么,吃蟹应注意哪些问题呢?主要有五忌:
一忌吃生蟹 螃蟹种类虽多,有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹.江蟹等,但它们都是在淤泥中生长的,以动物尸体及腐殖质为食,其体表、腮和胃肠中,布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心吃用。
二忌吃死蟹 螃蟹死后,僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长,体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后,组胺会引起过敏性食物中毒,类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等,危害人体。
三忌吃蟹的4种器官 这4种器官是:蟹胃(在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包)、蟹肠(由胃到脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板)、蟹腮(腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西)。在这4种器宫中,细菌和有害物质最多,吃的时候一定要摘除。
四忌蟹与柿子同吃 螃蟹体内含有丰富的蛋白质,柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时,蛋白质与鞣质相结合,容易沉淀,凝固成不易消化的物质。因鞣质易具有收敛作用,故还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使人出现呕吐.腹泻等中毒症状。所以,吃螃蟹时忌吃柿子,吃柿子后也忌吃螃蟹。
五忌吃蟹过多 蟹肉性寒,不可吃得过多。尤真是脾胃虚寒、伤风感冒者和心血管病人,以及易患过敏症者,吃螃蟹更要节制,最好不吃。
螃蟹与茄子:食则中毒。解救:吃藕节(煮水)
螃蟹与香瓜:食则中毒。解救:吃柑桔皮
螃蟹与生花生:食则中毒。解救:吃黄泥水
螃蟹与冰水:食则中毒。解救:吃藕节(煮水
螃蟹一定要买鲜活的,不新鲜的死蟹吃了会闹肚子
与螃蟹相克的食物:螃蟹与柑桔:食则中毒。解救:吃大蒜汁;
螃蟹与柿子:食则中毒。解救:吃藕节(煮水)
螃蟹与泥鳅:食则中毒。解救:吃黄泥水
螃蟹肉质鲜嫩,味美好吃。但是,吃螃蟹要讲究卫生,否则,会影响身体健康,甚至遭致疾病。那么,吃蟹应注意哪些问题呢?主要有五忌:
一忌吃生蟹 螃蟹种类虽多,有大石蟹、毛脚蟹、河蟹、湖蟹、海蟹.江蟹等,但它们都是在淤泥中生长的,以动物尸体及腐殖质为食,其体表、腮和胃肠中,布满了各种细菌。如果生食,极易被细菌感染。因此,生螃蟹不能吃,一定要洗净、蒸熟煮透后,才能放心吃用。
二忌吃死蟹 螃蟹死后,僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中去。在弱酸的条件下,细菌会分解蟹体内的氨基酸,产生大量组胺和类组胺物质。螃蟹死的时间越长,体内积累的组胺和类组胺物质越多。人吃了死蟹后,组胺会引起过敏性食物中毒,类组胺会引发呕吐、腹痛、腹泻等,危害人体。
三忌吃蟹的4种器官 这4种器官是:蟹胃(在蟹壳内前缘中央似三角形的骨质小包)、蟹肠(由胃到脐的一条黑线)、蟹心(俗称六角板)、蟹腮(腹部为眉毛状的两排软绵绵的东西)。在这4种器宫中,细菌和有害物质最多,吃的时候一定要摘除。
四忌蟹与柿子同吃 螃蟹体内含有丰富的蛋白质,柿子含有较多的鞣质和果胶。螃蟹与柿子同吃时,蛋白质与鞣质相结合,容易沉淀,凝固成不易消化的物质。因鞣质易具有收敛作用,故还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使人出现呕吐.腹泻等中毒症状。所以,吃螃蟹时忌吃柿子,吃柿子后也忌吃螃蟹。
五忌吃蟹过多 蟹肉性寒,不可吃得过多。尤真是脾胃虚寒、伤风感冒者和心血管病人,以及易患过敏症者,吃螃蟹更要节制,最好不吃。
螃蟹与茄子:食则中毒。解救:吃藕节(煮水)
螃蟹与香瓜:食则中毒。解救:吃柑桔皮
螃蟹与生花生:食则中毒。解救:吃黄泥水
螃蟹与冰水:食则中毒。解救:吃藕节(煮水
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- 1楼网友:不想翻身的咸鱼
- 2021-02-07 01:15
什么嘛~!
梦见有什么好奇怪的啊?
有谁晚上不做怪梦啊?
也许是你吃得鳑蟹多的缘故吧~!
一点也不得什么好不好,那是正常的事情.
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