猪肺管能吃吗

猪肺管能吃吗

能吃！俗话说，吃什么补什么。吃猪肺能治肺虚咳嗽，具有补肺的功用。
吃猪肺最好的吃法是做成猪肺汤。
做法：
1、洗猪肺。猪肺一只，把嗓头处固附在水龙头上，用水将猪肺充起，然后用刀轻轻划开肺叶，用手适当搓洗，即可将猪肺洗净。
2、将洗净的猪肺放入铁锅，加水至将猪肺浸没，急火烧开时将锅内浮油物用勺取出，再加清水约1升，文火烧60分钟。
3、取出猪肺，切成片状（大小自己掌握）后，返回铁锅中（如水过少可加适当开水），加入适量精盐（不要多），将锅烧开。
4、停火后，加入切好的芫荽（50克左右）。
这样就做好了原汁原味、美味可口的猪肺汤了，你可以尽情享用。注意：美食不要过量。

猪肺滋润生津、益血增力。猪肺也有补虚、止咳、止血之功效，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症；常人不必多食。
不过猪肺不宜与白花菜、饴糖同食。
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结 核等，可借鉴《证治要诀》之法：治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油 炒熟，同粥食。治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。
猪肺味甘，性平，入肺经；
补肺虚，止咳嗽。
《随息居饮食谱》：猪之脏腑，不过为各病引经之用，平人不必食之。不但肠胃垢秽可憎，而肺多涎沫，心有死血，治净匪易，烹煮亦难。
《本草图经》：猪肺，补肺。《本草纲目》：疗肺虚咳嗽、嗽血。
《随息居饮食谱》：甘平，补肺，止虚嗽。治肺痿、咳血、上消诸症。