木耳拿热水泡还是冷水泡？
答案:2 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-27 22:05
- 提问者网友：喧嚣尘世
- 2021-02-27 04:35
木耳拿热水泡还是冷水泡？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你哪知我潦倒为你
- 2021-02-27 06:09
干木耳发制时，应放入冷水中浸泡4小时，可使木耳呈半透明状，重量可增加6～8倍，而且脆嫩爽口 有许多人是用温水发木耳，这样做是不正确的，因为温水泡会降低这种东北野生黑木耳的口感，最好是用凉水，通常泡三小时以上是最理想的，时间短会有些发不开的情况出现。入水即开的木耳并不是最好的，因为那可能是夏季的“伏耳”，口感肯定不如春耳和秋耳。“好东西不怕等”，为了吃到口感好，质量好的木耳，大家多耐心等个三四个小时也不怕啦！大家可以在上班前抓些木耳放在凉水中，下班到家就可以享用美味啦！另外还有个小窍门：可以在发木耳的水中加少许盐，这样更容易清洁木耳各个缝隙中的灰尘。
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- 1楼网友：山君与见山
- 2021-02-27 06:43
冷水泡
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