如果牛肉一开始没有炖烂之后应该怎么做才能炖烂吃

如果牛肉一开始没有炖烂之后应该怎么做才能炖烂吃

主料：牛肉500g
辅料：盐适量，陈皮适量，香叶适量，葱适量，姜适量，味精适量
步骤：
1.牛肉（肋条）、陈皮、葱姜、香叶。
2.把牛肉切块。
3.去异味：将牛肉块，冷水入锅，放入一块陈皮。
4.烧开后，煮1分钟左右。
5.捞出、冲洗干净，备用。
6.锅中加水，放入陈皮、葱姜、香叶。
7.烧开后，放入备用的牛肉。
8.小火煮制90分钟左右，煮到8分熟时加盐调味。
9.煮到牛肉软烂，加一点点味精提鲜（也可不加）。
10.出锅盛入碗中即可食用。