美的电烤箱做面包的方法是什么?

美的电烤箱做面包的方法是什么?

奶油长面包

配料:高筋面粉320g;淡奶油120g;鸡蛋55g;干酵母4g;食盐3g;奶粉10g;牛奶75g;黄油30g;细砂糖42g。

1.除了黄油以外，将全部材料混在一起开始揉面。面团差不多均匀成型后，放入黄油继续揉，要揉到面团出现大片薄膜的程度。

2.等待面团发酵，大约两倍大后压平排气。

3.将面团揉成面包的形状，然后放入烤盘，静等发酵，大约为原来两倍大小停止。

4.将烤箱预热到180度，烤制25分钟，面包就做好啦。


蜂蜜小面包


配料:高筋面粉:260g;低筋面粉115g;干酵母4g;牛奶150g;食盐4g;白糖35g;蜂蜜55g;黄油25g;橄榄油1茶匙;水1茶匙。

1.将酵母，牛奶，蛋液，糖，盐和蜂蜜混合均匀，倒入高粉和低粉，揉成光滑面团，加入软化的黄油，继续揉至面筋扩展。

2.收圆入盆做基础发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷。

3.将发酵好的面粉揉成长条，切成一个个的小块，每一块都是一个面包哦，按照你自己的喜好，做成你喜欢的形状。然后在烤盘上涂上淡淡的一层油，防止面包粘连，然后把弄好的面团放置其上。

4.继续发酵，至原来的两倍大小。

5.将蜂蜜，橄榄油和水调和均匀成蜂蜜水。

6.170度，烤至上色后，再拿出来刷蜂蜜水，再烤至上色均匀即可，整个过程约为15分钟。

材料 250ML的盒装牛奶，1/2小勺盐，4大勺白沙糖 色拉油(也可以用家里炒菜用的花生油)2大勺 鸡蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺 做法 1、牛奶加热到37度左右，放入面包机桶里，再加入盐、糖、蛋、油。 2、把面粉铺在步骤1的上面，再在面粉上，近挖个小洞，加入酵母。 3、把面包机桶放入面包机中，选择欧式面包菜单，700G的那一档，按开始。等待面包机工作完成，面包也就成了。

烤箱做面包的方法如下： 面粉450g，酵母16g 方法： 1.蜂蜜，水，150克面粉和4克酵母混合在保鲜盒中，搅拌均匀 2.把保鲜盒盖子开口 3.将保鲜盒放置到阴凉处发酵8~12个小时，这很重要，面包纹路和风味就全靠这次长时间发酵了，一定不能偷懒。 4.将剩下的300克面粉，12克酵母，30克盐放入一个容器中，把12小时前发酵好的面也放入这个容器中。 5.下来就是搅拌了，小小三伏用的是电动的搅拌器，如果家里没有电动的也很简单，用筷子搅拌就行，电动搅拌器搅拌3分钟即可，用筷子需要搅拌十分钟左右。 6.用一条湿毛巾盖住容器，等20分钟。 7.下面烤箱就可以上场了，按图中的样子把热水倒入一个盘子里，把盘子放入烤箱底部 热水有两个作用，一个是保持烤箱的温暖，可以加速面团的发酵，另一个是保持烤箱内的湿润，防止面团表面过干。 8.将面团放入烤盘中，注意烤盘上涂一些油，防止面团粘上烤盘，将烤盘放入烤箱中，进行二次发酵。 9.发酵大概持续两个小时，当面团变大到原来的二倍时，就可以把烤盘拿出来了。 下面就该开始揉面了，揉面不能太用力，揉一分钟就好，这时如果你喜欢，可以按口味在面团中加一些坚果，葡萄干之类的小零食。 10.用手心轻轻的按着面团，将其压平，压成一个面饼。 11.将面饼对折，再对折，对折后成为一个扇形。 12.下面将一个湿毛巾盖到面团上   ，等待10分钟。 13.这次用你的指关节把面团再次压平，把面团压成面饼。 14.接下来用手轻轻的放到面团上，转动面团，直到面团可以轻松的在手中转动。 15.将面团放到撒有玉米面的烤盘上。 16.在面团上盖上一条干毛巾，等待一个小时。 17.这一步是可以选择的，如果你喜欢你的面包上有一个硬壳，你可以把100克淀粉加入200克水中搅匀，涂抹在面团上。 18.用刀在面团上划开几个1厘米厚的口子。标准的面包上一般是划一个叉。 19.如果不划开这几道口子的话，烘焙时面包的外壳会阻止面包变大，变蓬松。 20终于，可以开始烤了，烤箱底部依然要放入一个装有水的浅盘   ，上火烘烤，调到200度，烤一个小时，取出装有水的浅盘，关掉烤箱，等待30分钟就完成了。