罗非鱼下巴的做法？

罗非鱼下巴的做法？

原料：鱼下巴6个，酥炸粉，胡椒盐，料理米酒[FS:PAGE]。 制法：①将鱼下巴洗净并吸干水分，抹上少许胡椒盐及少许料理米酒，入冰箱腌制10分钟。②取出腌过的鱼下巴，两面拖炸粉，放置10分钟，让炸粉裹沾紧。③锅内放适量油，烧热后下入鱼下巴，以中小火炸约2分钟后将鱼下巴翻面再炸，如此反复，直至鱼下巴表面呈金黄色，即可起锅，装盘。④均匀撒上胡椒盐，即可。 特点：香酥嫩滑。