日常如何巧辨家禽内脏的新鲜度？
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解决时间 2021-10-21 17:48
- 提问者网友：沉默的哀伤
- 2021-10-21 04:09
日常如何巧辨家禽内脏的新鲜度？
最佳答案
- 五星知识达人网友：底特律间谍
- 2021-10-21 05:40
巧辨家禽内脏的新鲜度(1)肝。新鲜的肝呈褐色或紫色，用手触 摸，坚实有弹性;不新鲜的肝颜色暗淡，无光泽， 有软皱萎缩现象，并有异味。(2)腰子。新鲜的腰子呈浅红色，光泽柔润，富有弹性;不新鲜的腰子呈浅青色，有异味。(3)心。新鲜的心用手挤压，有鲜红血液流 出，组织坚实;不新鲜的心与此相反，并有黏液。(4)肠。新鲜的肠色泽白，黏液多;不新鲜 的肠色泽有青有白。黏液少，腐臭味较重。
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