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天津骨髓包子制作法!包子的馅是怎么做的?都需要什么材料

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解决时间 2021-02-27 22:31
天津骨髓包子制作法!包子的馅是怎么做的?都需要什么材料
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1.将面粉与酵母粉掺在一起,用水和成面团,醒发

2.猪肉洗净剁成肉末,zd放入盆内,加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动

3.搅拌上劲,再倒入少量骨头汤或是冷水,边倒边顺时针搅动,搅至黏性即成馅料内

4.将醒发好的面团揉匀揉透,分成大小均匀的面剂

5.将面剂擀圆,做包子皮

6.将馅料放入包容子皮的中间

7.收边捏紧,即成包子生坯

8.

将包子生坯摆入蒸锅中,冷水入锅,旺火蒸熟,出锅即可享用
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