如何做最好吃的土豆烧排骨？？

想问问众多好吃嘴，如何做好吃的土豆烧排骨最好是川味的，谢了哈

排骨要先用水煮一下，把脏东西去掉，
准备好八角，桂皮，老抽，料酒，鸡精，盐，糖，干辣椒，胡椒粉，辣酱等调味
把土豆切成小块，排骨准备好，先煸炒一下排骨，把调味料放入，把排骨炒至3分熟，即可放入土豆煸炒2分钟，放开水，半小时后出锅即可。炒排骨的时候最后放辣酱和酱油，否则容易糊锅。

用心去做，多放辣椒哈哈

土豆烧排骨的做法全攻略 原料： 主料：排骨（无所谓什么排骨啦，即便是大骨头也可以做的）若干，土豆一到两个（视自己对土豆的喜好程度定，我个人是喜欢这样烧出来的土豆的）。 配料：川红辣椒若干，看你吃辣的程度定。花椒；蒜瓣（拍过）；葱白（葱的茎叫葱白）；盐；黄酒；色拉油（调和油）；酱油；麻油；生姜；香叶（桂叶，也可以去药店买到另一种香叶，和桂叶不同，但效果差不多，香味不同而已）。 做法： 生姜切片，川椒剪开。土豆去皮切块；排骨洗净后用少许盐抓一下备用。 锅烧热，倒入少许色拉油，油热后加如川红辣椒，蒜瓣，葱白，生姜。炒香后加入花椒略炒。倒如排骨用旺火翻炒至肉色变白，加黄酒略炒后加水没过排骨。此时可加盐、酱油（酱油是上色用，不可加多，加多会酸）、麻油、也可以根据个人口味加其他佐料。汤烧开后，将切成块的土豆倒入，旺火烧开。 汤再开后，将香叶点燃后（如果是在药店买到的香叶就不要点燃）丢入汤中立即盖上锅盖，改文火烧至汤快收干，去掉香叶和葱白就可以起锅啦。一碗香喷喷的土豆烧排骨就大功告成了哦。