蒜蓉剁辣椒的做法步骤图，蒜蓉剁辣椒怎么做

蒜蓉剁辣椒的做法步骤图，蒜蓉剁辣椒怎么做

蒜蓉剁辣椒的做法:
1.长辣椒不是很辣，算是微辣的那种，太辣的我吃不了。辣椒的品种可以根据自己喜好，爱吃辣的就选重辣品种的。带把清洗干净。不要去把，否则水会进到辣椒里面，容易坏。
2.洗净的辣椒晾干水分，我在室内晾了差不多一个白天。然后切掉把。不去籽，切小段放入料理机的绞肉杯中，
3.绞碎。我不想手工剁，太费劲也太辣眼。这样绞碎 的辣椒基本和手工剁的一样。
4.蒜和姜切丁，也放入料理机绞碎。
5.辣椒、蒜、姜全部放入干净的容器中，放入盐、糖、白酒。白酒要用高度的，我用了60度的二锅头。
6.搅拌均匀后盖上密封盖，放入冰箱冷藏几天就可以吃啦。吃的时候用干净的勺子挖，这样可以放几个月都不会坏的。

主料：红椒20g、蒜头10g；
辅料：盐适量、油适量、白酒适量
蒜蓉剁椒
1
食材准备：红椒、蒜头。
2
红椒洗净，沥干水分，切小块，蒜头去皮切末。
3
用密封乐扣，放入红椒、蒜末，再放入盐。
4
再放入适量白酒，搅拌均匀。
5
最后放入油，再搅拌均匀，盖上盖，放冰箱冷藏室2天后，可以使用。