这个吃的是什么啊

这个叫什么啊

膨化食品

贝壳面，是意大利面的一种。

意酱贝壳面：

意酱原料：葱头、大蒜、牛肉、奶酪、罗勒、番茄、番茄酱、盐、红葡萄酒、辣椒、胡椒粉

1）锅中放橄榄油烧热，放入牛肉、葱头煸炒

2）加入蒜粒炒香

3）倒入番茄、葡萄酒小火炖煮到软烂

4）加入番茄酱一起煮

5）加入奶酪、罗勒

6）最后加入胡椒碎、辣椒粉、盐调味

7）意大利贝壳面煮十分钟左右，捞出，浇上意酱，洒点柠檬皮丝，吃时拌匀即可。

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海鲜贝壳面

材料

海虾、蟹肉、贝壳面、罗勒叶、橄榄油、蒜泥、白酒、盐、胡椒

制作

1、将贝壳面放入开水中煮13分钟左右捞出，用凉开水冲冷后沥干，拌入橄榄油。

2、将海虾、蟹肉焯水。

3、取锅用橄榄油将蒜泥炒香，投入海虾、蟹肉，加白酒略煮，再加入切细的罗勒叶和贝壳面，翻炒均匀，并加盐、胡椒调味，装盆即可。

特别关照

罗勒叶不要放得太多。

虾片 　　虾片又称玉片，传统生产方法是用虾汁加淀粉制成的。如用马铃薯制作虾片，产品有其独特之处，也很受人们欢迎。马铃薯制作虾片的方法有两种，一种是用马铃薯全粉代替10--20%淀粉，制作过程与传统方法相同，虾片中添加全粉后，提高了虾片的营养价值和膨胀度。另一种方法是用鲜马铃薯经一系列加工过程制成相似于虾片的产品，称作薯片虾片。 　　薯片虾片的加工过程为：选料→清洗→去皮→切片→水洗（护色）→沸煮→晾晒→整形→成品。