肇庆裹蒸是什么来的?
答案:6 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-05-04 12:25
- 提问者网友:留有余香
- 2021-05-04 04:35
肇庆裹蒸是什么来的?
最佳答案
- 五星知识达人网友:杯酒困英雄
- 2021-05-04 04:46
肇庆裹蒸粽也就是粽子!
全部回答
- 1楼网友:蓝房子
- 2021-05-04 09:01
粽
- 2楼网友:蕴藏春秋
- 2021-05-04 08:56
粽子来的。很好吃。。有时你吃不完放冰箱里。下次拿出来煎着吃。味道更好
- 3楼网友:鸠书
- 2021-05-04 08:15
肇庆的特产,肇庆裹蒸粽~~~好好味的!!!
- 4楼网友:过活
- 2021-05-04 06:46
肇庆裹蒸粽 据说肇庆人制裹蒸始于秦代,当时农民为方便田间劳作,便用竹叶或芒叶裹以大米,煮熟后随身携带以作干粮,这就是最早的裹蒸粽了。
现在肇庆,个别店铺节日期间制作的肇庆裹蒸粽,除用糯米、绿豆和肥猪肉外,还在其中加入冬菇、鸡蛋、腊肠等,这种裹蒸被称之为“肇庆特种裹蒸王”。市面上的肇庆裹蒸品牌有“鼎湖山”、“裹香王”、“皇中皇”有“茶点王”之称等,价格由3-12元不等。
- 5楼网友:雪起风沙痕
- 2021-05-04 06:14
肇庆人制裹蒸非常讲究,一要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶作裹蒸的外皮;二要选用上好糯米和当年绿豆; 三是做馅的猪肉以肥瘦相间的为上乘;四要加五香粉、曲酒作调料,以使馅味醇香、肥而不腻。将浸泡过的糯米和绿豆沙、猪肉馅等用模具包出有棱角的裹蒸来;之后把裹蒸放到桶里用明火煲煮十个小时以上,直至糯米、绿豆、猪肉完全融合为止,吃起来香糯醇厚,还有清热解毒的作用。
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